Allergene und Zusatzstoffe

Wissen was drin ist!

Lieber ALEX Gast, 

wo Speisen in einer Küche zubereitet werden, sind Nüsse, glutenhaltige Lebensmittel und andere Allergene allgegenwärtig.
Wir weisen darauf hin, dass alle bei uns verarbeiteten Lebensmittel Spuren von Allergenen enthalten können.
Eine detaillierte Übersicht findest du hier in unserer Allergen- und Zusatzstoffliste.

Wir wünschen dir guten Appetit!

Allergene und Zusatzstoffe

Allergens and Additives

 

A Glutenhaltiges Getreide, namentlich 1 Weizen (wie Dinkel und Khorasan Weizen), 2 Roggen, 3 Gerste, 4 Hafer oder Hybridstämme davon

B Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

C Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse

D Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

E Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

F Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

G Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse, einschließlich Laktose

H Schalenfrüchte 1 Mandeln, 2 Haselnüsse, 3 Walnüsse, 4 Kaschunüsse, 5 Pecannüsse, 6 Paranüsse, 7 Pistazien, 8 Macadamiaoder Queenslandnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

I Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

J Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

K Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

L Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg (SO2)

M Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

N Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

 

1 koffeinhaltig

2 mit Farbstoff

3 geschwärzt

4 enthält eine Phenylalaninquelle

5 mit Chinin

6 mit Antioxidationsmittel

7 mit Konservierungsstoff

8 mit (einer) Zuckerart(en) und Süßungsmittel(n)

9 mit Süßungsmittel(n)

10 Fruchtsaftgetränk

11 mit Geschmacksverstärker

12 mit Milcheiweiß

13 mit Phosphat

14 geschwefelt

20 erhöhter Koffeingehalt (32mg/100ml)

Wir achten darauf, dass wir Gästen mit Allergien gerecht werden und zeichnen unsere Produkte entsprechend aus. In deinem ALEX findest du deswegen eine Broschüre, in der alle Speisen mit Allergenen und Zusatzstoffen detailliert aufgelistet sind. Du musst dich glutenfrei ernähren? 
Falls gerade dein ALEX keine glutenfreien Backwaren anbietet, kannst du gerne dein eigenes Gebäck mitbringen. Teile unserem Servicepersonal dies bitte direkt mit. Bitte hab Verständnis, dass wir trotzdem den regulären Buffetpreis berechnen. 

Alle Angaben sind ohne Gewähr und können regional sowie saisonal abweichen.

Wir wünschen dir einen guten Appetit.